06/03/2014

Download de Modelo Manual de Boas Práticas de Fabricação

Boas Práticas de Fabricação (alimentos) são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. É obrigatório o cumprimento desses procedimentos pelos manipuladores desde a matéria prima a serem utilizadas no preparo do alimento até a venda do produto final para o consumidor.
Aplica-se aos processos de: manipulação; preparação; fracionamento; armazenamento; distribuição; transporte; exposição à venda de alimentos preparados ao consumo.
Geralmente as empresas elaboram um manual de BPF (Boas Práticas de Fabricação) e procedimentos documentados. Para você entender melhor sobre esse manual, faça download de um modelo disponibilizado pelo Sebrae. Para fazer download clique aqui.


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Para saber mais clique na imagem acima

Nesse pacote já vem tudo prontinho para você adaptar para sua empresa. Nesse pacote está incluso os seguintes modelos de documentos:
  • Manual de Boas Praticas de Fabricação
  • POP - 001 - Higienização dos banheiros e vestiários
  • POP - 002 - Limpeza das salas de produção
  • POP - 003 - Higienização pré operacional de equipamentos
  • POP - 004 - Higienização Operacional da Linha de Produção
  • POP - 005 - Controle e potabilidade da água
  • POP - 006 - Sistema de cloração da água
  • POP - 007 - Monitoramento da potabilidade da água
  • POP - 008 - Limpeza do sistema de filtragem de água
  • POP - 009 - Manejo integrado de pragas
  • POP - 010 - Amostragem de Matéria Prima, Produtos e Insumos
  • POP - 011 - Controle de Amostras e Contra Provas
  • POP - 012 - Politica de Vidros e Acrílicos
  • POP - 013 - Programa de Capacitação dos Manipuladores
  • POP - 014 - Higiene Pessoal
  • POP - 015 - Controle de Saúde dos Manipuladores
  • POP - 016 - Qualificação de fornecedores
  • POP - 017 - Recebimento e Codificação de Insumos
  • POP - 018 - Manutenção Preventiva sde Equipamentos
  • POP - 019 - Alergênicos

TODOS ESSES MODELOS DE DOCUMENTOS CITADOS ACIMA ESTÃO EM ARQUIVOS EDITÁVEIS (word e excel) PARA VOCÊ UTILIZAR DA FORMA QUE QUISER!

Forma de Envio
Após a confirmação do pagamento, o site www.isoloja.com.br libera um email com o link para download de todo o material. Você salva em seu computador e utiliza da forma que desejar!
Para maiores informações e esclarecimentos, entre em contato profissionaldaqualidade@gmail.com
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